Les marchés de gros, ou comment relier la ferme à l’assiette
Pour les produits frais, les fruits et légumes ou encore les fleurs coupées, les marchés d’intérêt national (MIN) et marchés de gros assurent le lien entre les sites de production agricole et nos assiettes en passant par les commerces et marchés. Vitaux pour acheminer les produits alimentaires aux 67 millions de Français, essentiels à l’économie, reportage au cœur de ces géants de la logistique pour mieux comprendre leur fonctionnement et leur utilité.
22 août 2022
Lecture : 4 mins
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